Buah radioaktif yang bukan buah. Yang Belum Anda Ketahui tentang Pisang

Pisang - siapa yang tidak kenal mereka! Sebagian besar dari kita suka buah kuning yang indah ini. Hanya pisang yang bukan buah sama sekali, dan tidak selalu berwarna kuning. Dan secara umum, mereka dikelilingi oleh banyak hal yang tidak biasa dan menarik..

Buah? Berry? Rumput!

Tanaman pisang adalah tanaman berbunga herba terbesar yang tumbuh dari umbi. Itu (tergantung pada lokasi daun) diserbuki oleh burung dan mamalia kecil - tupai atau kelelawar dan serangga. Secara resmi, itu adalah ramuan yang terkait erat dengan bunga lili, anggrek dan telapak tangan..

Tanaman pisang biasanya tinggi dan cukup kokoh, sehingga sering disalahartikan sebagai pohon, tetapi yang kelihatannya batangnya sebenarnya adalah "batang palsu" atau pseudostem. Daun tanaman disusun pada batang dalam bentuk spiral dan sangat berbeda dari daun yang biasa kita gunakan..

Ketika tanaman matang, ia mulai membentuk bunga atau perbungaan. Setiap tanaman pisang biasanya menghasilkan satu perbungaan - yang disebut "jantung pisang". Dari sini "hati" gantung besar "kerucut" terbentuk, terdiri dari 3-20 tingkatan pisang masa depan (pada kenyataannya - buah beri). Setiap tingkatan hingga 20 "buah", yang matang tiga kali setahun.

Tanaman Pisang Berbunga (Gambar oleh Onkel Ramirez dari Pixabay)

Dan klasifikasi yang sedikit lebih aneh: di beberapa negara sekelompok pisang disebut "tangan", dan satu pisang disebut "jari". Setiap tangan pisang dapat memiliki 10 hingga 20 jari.

Dari mana asalmu, pisang

Pisang diyakini berasal 10.000 tahun yang lalu, dan beberapa ilmuwan menyebut mereka buah pertama di dunia. Penyebutan tertulis paling awal adalah abad ke 6 SM. Gambar tanaman sering ditemukan dalam tulisan-tulisan Mesir kuno..

Pisang pertama tumbuh di wilayah Indonesia modern, Filipina dan Papua. Dari sana, para pedagang dan pelancong membawa mereka ke India, Afrika, dan Polinesia..

Pisang Liar Tidak Enak

Awalnya pisang liar mengandung banyak biji besar dan keras dan dagingnya tidak terlalu enak. Pisang yang kita kenal muncul di Afrika sekitar 650 Masehi. Mereka ditemukan di sana oleh Portugis di mana-mana, mulai tumbuh di Kepulauan Canary, dan dari sana, berkat misionaris Spanyol, pisang datang ke Amerika pada abad ke-16. Sejak saat itu "hari ini" mereka yang mulia dimulai.

Pisang yang Baru Dipanen Pergi ke Pasar (Gambar oleh Gunnar Mallon dari Pixabay)

Sekarang ada lebih dari 1000 varietas pisang yang tumbuh di dunia. Ini termasuk pisang merah muda, pisang hijau dan putih bergaris-garis dengan daging berwarna serba oranye, dan pisang yang rasanya seperti stroberi. Ada satu "tetapi": semua keindahan pisang ini praktis tidak tahan transportasi, karena kulit varietas yang paling eksotis tipis - kurang dari satu milimeter.

95% pisang yang diekspor berasal dari satu varietas budidaya, Cavendish. Sampai tahun 1960, kultivar yang disukai adalah Gros Michel, yang berkurang secara signifikan oleh jamur Panama. Sementara beberapa sumber mengklaim ini hanya taktik pemasaran yang cerdas.

Perkebunan Pisang (Gambar oleh Reinout Dujardin dari Pixabay)

Ada juga budaya teknis - "pisang tekstil". Daunnya digunakan untuk membuat rami Manila untuk produksi tali dan kain teknis. Dan perusahaan Jepang D&T Farm telah mengembangkan varietas pisang baru dengan kulit yang dapat dimakan, mirip dengan tekstur daun daun selada hijau. Buah-buahan itu sendiri lebih manis dan lebih aromatik daripada rekan-rekan klasiknya, tetapi, sayangnya, mereka terlalu mahal (setiap pisang harganya $ 6), jadi mereka hanya dapat dibeli di toko-toko tertentu di negeri matahari terbit..

Pisang tidak selalu berwarna kuning

Pisang untuk ekspor dipanen hijau, dan mereka berkeliling dunia dengan truk berpendingin pada + 13-15 ° C. Pada saat kedatangan, mereka dikirim ke ruang pematangan khusus. Mereka disegel dan diisi dengan campuran nitrogen dan etilen (hormon tanaman) yang mempercepat pematangan. Jangan takut dengan etilena! Ini disintesis oleh semua tanaman, kecuali ganggang, serta jamur dan beberapa bakteri..

Jadi kuning cerah yang biasanya dikaitkan dengan pisang supermarket yang matang sebenarnya sudah matang secara artifisial. Ciri khas pisang mentah (kecuali warna) adalah tepi longitudinal (tulang rusuk) yang jelas pada buah. Pisang matang berbeda dari yang mentah dengan bagian yang hampir bulat, tanpa tepi yang jelas.

Pisang Hijau (Gambar oleh Manfred Richter dari Pixabay)

Jika pisang yang dibeli masih belum cukup matang, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong kertas kerajinan dengan apel atau tomat. Mereka juara dalam kandungan etilen alami.

Tapi bagaimana dengan pisang matang (hitam / coklat). Menurut dokter China, mereka adalah yang paling berguna! Mereka mengandung jumlah antioksidan maksimum. Pisang yang terlalu matang adalah yang paling mudah dicerna dibandingkan dengan pisang hijau dan kuningnya, karena polisakarida yang dikandungnya (seperti pati) telah berubah menjadi gula yang mudah dicerna. Mereka lebih mudah dicerna dan terbaik untuk mereka yang memiliki masalah perut. Para ilmuwan juga menemukan senyawa aktif biologis khusus di bintik hitam pada kulit pisang yang terlalu matang - lektin, yang mereka prediksi peran obat anti-HIV yang terjangkau yang memiliki aktivitas imunomodulator dan antitumor..

Pisang Overripe (Gambar oleh Alexas_Fotos dari Pixabay)

Apa kata stiker pisang?

Kita semua pernah melihat stiker pisang. Di zaman Soviet, anak-anak mengumpulkan stiker ini. Tapi hari ini mereka biasanya dirobek tanpa melihat dan dibuang. Dan sia-sia! Mereka adalah sumber informasi yang penting karena mereka memiliki kode PLU (kode harga pencarian), yang merupakan serangkaian angka. Kode yang sama ditemukan pada beberapa buah (terutama yang eksotis), alpukat, kacang-kacangan dan rempah-rempah, dan selalu ada dalam tiga jenis:

1) Kode PLU - empat digit, yang pertama 3 atau 4. Produk ditanam dengan metode intensif (sekarang biasa), menggunakan pupuk dan pestisida.

2) Kode PLU - lima digit, yang pertama - 9. Produk ini organik, dipilih sendiri dan tumbuh tanpa pupuk kimia dan pestisida. Opsi terbaik.

3) PLU - lima digit, yang pertama - 8. Produk - dimodifikasi secara genetik. Pada saat yang sama, Federasi Standar Produk Internasional (IFPS), yang mengembangkan standar ini, pada Juli 2015 mencoba untuk menolak G8 yang bernasib buruk. Perusahaan mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa "awalan '8' (83000-84999) pernah dicadangkan untuk produk yang dibuat dari GMO, tetapi tidak pernah digunakan oleh produsen untuk produk ritel." Bukan pernyataan yang sangat jelas, jadi putuskan sendiri apa yang harus dilakukan dengan pisang jika Anda melihat 8 di stiker. Apakah akan membeli atau tidak adalah pilihan Anda.

Pisang ditanam di Ekuador dengan metode intensif. Ini ditunjukkan oleh kode PLU empat digit, yang pertama adalah 4

Pisang di Rusia: mana dan di mana

"Pisang tropis digantung dengan jumbai pood yang besar," Vladimir Gilyarovsky menggambarkan departemen barang gastronomi kolonial di toko Eliseev, dibuka di Moskow di Tverskaya pada tahun 1901. Eksotis ini tidak dikenal dan tidak dapat diakses oleh sebagian besar penduduk, meskipun Kekaisaran Rusia pada awal abad kedua puluh mengimpor banyak buah - sekitar 100 ribu ton per tahun.

Di Uni Soviet, pembelian pisang dalam jumlah besar dimulai pada pertengahan tahun 1950. Pemasok utamanya adalah komunis Vietnam dan Cina. Tidak ada pembayaran yang diperlukan untuk pisang - itu adalah kompensasi untuk pinjaman dan bantuan militer dari Uni Soviet. Pada awal 70-an, pisang, atas arahan Leonid Ilyich Brezhnev, mulai datang dari "republik pisang" Amerika Latin (Ekuador dan Guinea). Pisang dipercaya sebagai buah yang paling banyak dikonsumsi kelima setelah apel, pir, jeruk keprok dan jeruk..

Sekarang pisang memiliki GOST R 51603-2000. Ini berbicara tentang tiga varietas: ekstra, pertama dan kedua. Untuk kelas tambahan dan kelas satu, diameternya harus 3-4 cm, untuk kelas dua - dari 2,7 hingga 4,1 cm. Panjang pisang ekstra lebih dari 20 cm, kelas pertama - 19 cm, dan yang kedua - 14 cm.

Impian Masa Kecil - Pisang Pisang dengan Es Krim dan Cornflakes (Pisang Panggang)

Pisang seperti radioaktif yang aman

Pisang mengandung sekitar 358 mg kalium per 100 g produk. Hanya kiwi yang dapat dibandingkan dengannya (522 mg potasium). Di satu sisi, ini bagus, tetapi jika ada kalium, ada isotop di dekatnya (dalam hal ini, kalium 40), yang berarti produk itu sendiri (karena komposisi kimianya) bersifat radioaktif. Jangan panik! Radioaktivitas pisang kecil dan tidak berbahaya bagi manusia, kecuali mereka hidup di perkebunan pisang atau di gudang pisang selama bertahun-tahun. Bahkan ada unit tidak resmi yang mencirikan efek radioaktif. Ini disebut Dosis Pisang Setara (BED).

Apa bagusnya kulit pisang

Pisang mengapung di air seperti apel dan semangka. Tetapi tidak hanya mereka sendiri yang berenang, tetapi juga membantu kapal-kapal berlayar. Semua orang tahu lelucon dengan pria yang mengenakan kulit pisang. Kenapa tidak jeruk keprok atau apel? Ternyata (terima kasih kepada Jepang - mereka menemukan masalah ini), di kulit pisang ada "gel" (campuran polisakarida dan protein). Gel ini juga mengurangi gesekan antara sepatu dan lantai, tetapi jeruk keprok dan apel tidak memilikinya. Jadi, mengetahui hal ini, orang Amerika menggunakan kulit pisang, yang lebih murah daripada pelumas mana pun, selama Perang Dunia Kedua untuk meluncurkan kapal. Serius!

Dalam kulit pisang semua aroma berry terkonsentrasi, dan ini adalah sekitar 50 senyawa kimia. Karena itu, jika mungkin, bertindak seperti orang Asia - memanggang makanan dalam kulit pisang. Misalnya, daging atau nasi. Inilah cara termudah untuk mengalami keindahan memanggang dalam kulit pisang: potong kulitnya sampai habis dan ambil beberapa bubur pisang. Tempatkan di dalam potongan cokelat, buah kering, kacang, atau hanya marshmallow. Bungkus pisang dengan kertas timah dan panggang di atas arang atau oven. Sajikan hangat.

Makanan penutup dengan pisang panggang dan marshmallow

Tangani pisang dengan benar. Mereka menyukainya

  1. Jika Anda membungkus bagian atas sekelompok pisang (tangkai) dengan selotip, umur simpan dapat diperpanjang 3-5 hari.
  2. Jika Anda meletakkan pisang di lemari es, kulitnya akan berubah menjadi cokelat gelap atau bahkan hitam, tetapi ini tidak akan mempengaruhi daging di dalamnya..
  3. Memutar pisang terbalik dan memegang batang seperti tongkat es loli membuat serat lengket dari kulit lebih mudah dikupas daripada menempel pada daging pisang. Tapi mengapa membuangnya ?! Serat-serat ini merupakan sumber serat makanan yang sangat baik.

Pisang dalam jumlah

17.000 item bertema di California International Banana Museum. Itu tercantum dalam Guinness Book of Records sebagai pemegang rekor dunia dalam kategori "koleksi terbesar di dunia yang didedikasikan untuk satu buah." Di pintu masuk mereka disuguhi pisang dan mereka mengatakan bahwa untuk pertama kalinya orang Amerika modern melihat pisang secara bersamaan dengan pesawat telepon Alexander Bell di Philadelphia World Fair pada tahun 1876.

Pameran di International Banana Museum, dari pisang dummy hingga lagu pisang (Gambar oleh Andreas Lischka dari Pixabay)

India menghasilkan 28% dari tanaman pisang dunia. China berada di peringkat kedua dengan 10%.

48 pisang dipaksa untuk makan seorang pencuri di kantor polisi India Mumbai sehingga rantai emas yang dia telan akhirnya meninggalkan tubuhnya.

Pada 2016, layanan streaming China melarang orang membuat film sendiri saat makan pisang, mengaitkannya dengan "godaan."

Sekitar 75% dari berat pisang adalah air.

Sekitar 60% gen manusia memiliki analog dalam genom pisang.

Manfaat nyata dari pisang

Pisang mengandung serat makanan, vitamin A, C dan B6, kalium, zat besi, mangan, magnesium, folat, protein, dan antioksidan. Dan juga asam amino triptofan. Bersama dengan vitamin B6, itu membantu tubuh memproduksi serotonin, zat alami yang mengurangi depresi..

Pisang mengobati gangguan usus dan sembelit, dan membantu melawan disentri, anemia, radang sendi, asam urat dan penyakit ginjal. Mereka juga berguna untuk menurunkan tekanan darah, melindungi kesehatan jantung, meningkatkan metabolisme dan kekebalan, mengurangi keparahan borok, meningkatkan kesehatan mata, memperkuat tulang yang kuat, dan detoksifikasi tubuh..

Dalam 100 g, konten kalori adalah 89 kkal. Nilai gizi: protein - 1,09 g, lemak - 0,33 g, karbohidrat - 22,84 g.

Makanan apa yang mengandung pati

Setiap hari ada lebih banyak pendukung nutrisi yang tepat. Orang-orang mulai lebih memperhatikan kesehatan dan penampilan mereka sendiri. Di antara zat-zat yang berkontribusi pada penampilan lipatan lemak berlebih, pati menjadi bangga. Ini ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, dan makanan lain. Banyak orang tertarik pada makanan apa yang mengandung pati dan mencoba melindungi diri dari memakannya. Apakah itu benar-benar perlu dan apa saja bahaya dan manfaat dari makanan bertepung?

Makanan apa yang mengandung pati?

Penting untuk memperhatikan fakta bahwa semua produk makanan mengandung protein, lemak, gula dan pati dalam jumlah yang berbeda. Yang terakhir adalah karbohidrat kompleks yang penting untuk perkembangan dan fungsi normal tubuh manusia. Karbohidrat ini dapat terdiri dari dua jenis:

  1. Alam. Jangan ragu untuk menggunakan jenis ini tanpa mengkhawatirkan kesehatan Anda. Karbohidrat alami seperti itu ditemukan dalam sereal, sayuran akar, kentang, lentil dan sereal..
  2. Dihilangkan. Pati dapat berupa jagung, gandum, kentang, gandum hitam, beras dan gandum. Karbohidrat mengisi tubuh dengan kalori yang tidak perlu. Jika, misalnya, Anda mengencerkan bubuk halus dengan air, Anda mendapatkan campuran yang kental dan tidak enak pada sentuhan. Ini biasanya digunakan untuk meningkatkan rasa, serta untuk mengatur konsistensi produk. Oleh karena itu, pati ditambahkan ke berbagai saus, yoghurt, minuman susu, gula-gula, bahkan makanan bayi..

Hampir semua makanan yang ada dalam makanan manusia mengandung pati dalam satu bentuk atau lainnya. Pecinta nutrisi yang tepat bersikeras untuk tidak menggabungkan sejumlah besar karbohidrat ini dengan protein dalam menu mereka. Terutama sereal, kacang-kacangan mengandung dua zat ini. Tidak perlu menyerah. Sereal sangat penting untuk fungsi normal tubuh manusia. Mengetahui di mana pati dan protein paling banyak berada, seimbangkan makanan Anda sedapat mungkin.

Pelajari lebih lanjut tentang lentil - manfaat dan bahaya, jenis kacang-kacangan, resep.

Kacang polong dan biji-bijian

Semua biji-bijian ini memiliki kadar karbohidrat berat lebih dari 70%, jadi yang terbaik adalah makan sup ringan tanpa sereal saat berdiet. Sereal yang mengandung banyak pati termasuk:

Legum seperti lentil, kedelai, kacang-kacangan, dan kacang polong mengandung karbohidrat tingkat tinggi. Jika Anda perlu menurunkan berat badan, yang terbaik adalah mengecualikan mereka dari diet untuk sementara waktu. Tidak perlu untuk sepenuhnya melupakan mereka, produk yang ditandai masih diperlukan untuk tubuh manusia karena kandungan sejumlah zat yang berguna dalam kacang-kacangan.

Daftar sayuran bertepung

Karbohidrat ini ditemukan dalam banyak sayuran. Sebagian besar dari semua pati terkandung dalam sayuran akar, yaitu sayuran yang tumbuh di bawah tanah. Kelompok pati moderat termasuk wortel, terong, bit, dan cukini. Mereka cocok satu sama lain, serta dengan sayuran non-tepung lainnya. Di antara mereka, tempat khusus di hadapan pati ditempati oleh:

Ini jauh dari seluruh daftar, karena karbohidrat ini ditemukan di semua akar yang dapat dimakan, termasuk akar seledri, peterseli dan lobak. Kembang kol tidak jelas untuk daftar seperti itu. Sayuran bertepung memiliki ciri khas: mereka membutuhkan penambahan lemak "ringan". Ini dianggap minyak sayur, krim atau krim asam. Kombinasi karbohidrat dan lemak dalam bentuk ini akan memastikan asimilasi hidangan yang optimal.

Meja makanan pati tinggi

Untuk menurunkan berat badan atau mematuhi diet yang benar, Anda harus lebih berhati-hati dalam memilih komponen makanan yang bermanfaat. Tubuh manusia tidak bisa melakukannya tanpa glikogen. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memiliki daftar makanan yang memiliki kadar zat ini tinggi, dan lindungi diri Anda dari para pemimpin daftar ini. Jadi, jumlah terbesar karbohidrat ini mengandung:

  • kacang-kacangan dan kacang buncis, persentase zat di sini mencapai 40;
  • kentang - angka perkiraan 18-20%;
  • kol bunga;
  • Yerusalem artichoke;
  • Jagung;
  • labu;
  • labu;
  • ubi;
  • lobak.

Makanan apa tidak mengandung pati?

Ada produk yang tidak mengandung pati dan diperlukan dan bermanfaat untuk pengembangan penuh tubuh manusia. Atas dasar mereka, banyak diet dikompilasi. Jangan ragu untuk menggunakannya tanpa khawatir tentang tambahan pound. Ini harus mencakup:

  • daging binatang apa pun;
  • ikan dan makanan laut;
  • telur;
  • produk susu.

Tumbuhan ini juga mengandung pati. Di antara asal tanaman, glikogen tidak mengandung:

Sayuran ini memiliki zat bermanfaat lainnya. Banyak orang beranggapan bahwa buah-buahan mengandung pati. Faktanya, ini bukan masalahnya. Nilai maksimum zat ini, yang ditemukan di dalamnya, tidak lebih dari 1%. Satu-satunya pengecualian adalah pisang. Bergantung pada varietas dan kedewasaan, keberadaan karbohidrat seperti itu bisa dari 7 hingga 20%. Cara terbaik untuk membeli pisang matang, bahkan pisang agak gelap. Mereka memiliki kadar karbohidrat yang lebih rendah daripada pisang hijau..

Daftar bahan yang mengandung zat ini panjang, jadi tidak mungkin untuk mengeluarkan makanan seperti itu dari diet Anda. Ada banyak foto dan video yang dapat memberikan gambaran lengkap tentang makanan yang mengandung pati. Dengan bantuan mereka, Anda dapat membuat diet yang rasional dan sehat. Anda juga dapat menentukan konten karbohidrat di rumah menggunakan tes sederhana, yang disajikan dalam video berikut.

Energi, kekuatan, kesehatan yang baik - ini disediakan oleh produk dengan zat ini. Untuk mengurangi efek negatifnya pada berat badan seseorang, Anda hanya perlu tahu apa, pada jam berapa dan berapa banyak untuk dikonsumsi. Setelah memutuskan makanan mana yang mengandung pati berlebih, berikan nutrisi seimbang yang berkualitas tinggi, lengkap, dan yang paling penting.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih itu, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Pisang Hijau, Atau Jangan Lupa Memberi Makan Mikrobiota Anda

Pisang mana yang lebih sehat, hitam atau hijau? Dan apakah pisang berbintik layak dibuang? Anda akan menemukan jawabannya di artikel ini..

Entah bagaimana itu terjadi sejak zaman seorang siswa muda yang lapar bahwa saya sering membeli pisang untuk sisa uang, dan bukan keripik atau soba. Mungkin ada banyak alasan untuk ini, dari "pisang lebih murah daripada kentang di Belarus" menjadi "pisang, seperti cokelat, meningkatkan aktivitas otak." Namun faktanya tetap ada. Jika kesemek adalah buah musiman, maka pisang adalah hal yang menemani kita sepanjang hidup. Bagaimana tidak membayar hutang dan tidak menjatuhkan uang kertas. Selain itu, tentang survei mini yang saya lakukan di antara teman-teman, salah satu buah utama, yang dengan probabilitas 99% akan ada di hampir setiap meja Tahun Baru, juga merupakan pisang. Tetapi pisang yang tepat masih perlu ditemukan.

Apakah kamu suka pisang? Informasi ini untuk Anda

Secara umum, saya mengusulkan tes kilat untuk "pemanasan". Pisang mana yang ada dalam gambar menurut Anda memiliki efek penyembuhan terbesar menurut para peneliti Cina? Untuk memulai, cukup pilih dan ingat nomor di bawah gambar yang Anda suka.

Nah, untuk jawabannya - secara tradisional, di bawah potongan.

Jadi ada apa dengan gasnya??

Dari waktu ke waktu saya mendengar tentang orang yang membeli pisang, frasa yang mereka katakan "mereka diperlakukan dengan semacam gas", yang berarti bahwa Anda bukan milik saya - itu masih berbahaya. Sebenarnya, khayalan ini sama sekali tidak memiliki dasar fundamental. Untuk membuktikan ini, Anda harus berbicara tentang hormon tanaman. Mari kita mulai dari jauh.

Salah satu poin utama dalam fenomena pisang adalah tingkat kematangannya. Karena faktor inilah yang mempengaruhi karakteristik rasa. Pisang yang diekspor dipanen hijau "bertepung" dan tanpa perubahan nyata dalam kondisi mereka diangkut dengan aman di seluruh dunia dengan truk berpendingin pada suhu + 13-15 ° C (56,3 dan 59,0 ° F). Pada suhu yang lebih rendah, pisang berubah menjadi hitam karena rusaknya dinding sel (seperti yang dapat diamati dengan memegangnya di lemari es pada suhu 4 ° C), meskipun bagian dalam buah tetap tidak berubah. Ngomong-ngomong, mereka bisa dalam keadaan ini untuk waktu yang lama, sampai mereka membusuk ("tidak pernah mencapai kedewasaan").

Beberapa masakan nasional (Jamaika, misalnya) menggunakan pisang hijau seperti bahan baku makanan dengan kandungan pati tinggi, sehingga banyak pemasok menawarkan "pisang masih" di pasar, mis. yang belum dilakukan prosedur penyerangan dgn gas beracun.

Tapi kami suka pisang kuning dan manis, dan untuk ini kita perlu memulai mekanisme pematangan paksa. Ini sudah dilakukan di negara tujuan, di ruang khusus penyerangan dgn gas beracun. Untuk pemrosesan, pisang dari ruang penyimpanan yang relatif dingin dipindahkan ke kamar gas yang berinsulasi panas, di mana pada awalnya pisang dipanaskan hingga + 18-20 ° C, dan kemudian ruangan diisi dengan apa yang disebut. "Gas pisang" - campuran nitrogen (95%) dan etilen (5%).

Paparan harian di atmosfer gas memulai proses pematangan, dan setelah penyimpanan dalam atmosfer normal selama tiga hingga tujuh hari, pisang siap dijual. Kematangan pisang dikendalikan oleh parameter aerasi dan lamanya penuaan di gudang. Gambar tersebut, pada kenyataannya, menunjukkan instruksi untuk operator kamera pematangan (derajat dalam Fahrenheit, jika seseorang ingin membuat kamera seperti itu di rumah, diterjemahkan menggunakan rumus (Fahrenheit - 32): 1,8 = Celcius).


Ngomong-ngomong, ciri khas dari pisang mentah (selain warna) diucapkan tepi longitudinal (tulang rusuk) pada buah; Pisang matang memiliki penampang yang hampir bulat, tanpa tepi yang jelas.


Gas etilen adalah komponen utama dalam keseluruhan prosedur ini. Banyak yang mungkin telah mendengar / melihat tentang stimulan pertumbuhan tanaman (misalnya, tentang auksin atau giberelin), dengan bantuan yang setiap orang dapat menanam buah ajaib mereka sendiri di rumah. Ini juga termasuk gas etilen, karena merupakan perwakilan paling sederhana dari hormon tanaman (ya, tanaman juga memiliki hormon sendiri).

Fitohormon adalah zat organik berbobot molekul rendah yang diproduksi oleh tanaman dan memiliki fungsi pengaturan. Mereka bertindak dalam konsentrasi yang sangat rendah, menyebabkan berbagai perubahan fisiologis dan morfologis pada bagian tanaman yang sensitif terhadap tindakan mereka.

Anda tidak perlu takut pada etilena, karena disintesis oleh semua tanaman, kecuali alga, serta jamur dan beberapa bakteri. Tingkat pembentukan etilen dalam jaringan tanaman rata-rata 5-50 nl / jam (berat basah), dan kandungannya 0,1-2,0 nl / g berat basah. Banyak etilen terakumulasi di daun dan bunga yang jatuh, di simpul tunas. Buah masak sangat tinggi etilen. Sebagai contoh, dalam apel konsentrasinya mencapai 2500 nl / g fr wt..

Seperti fitohormon lainnya, etilen mengendalikan banyak proses pada tanaman, banyak di antaranya disebabkan oleh stres (banjir, pendinginan atau suhu tinggi, patogen, kekeringan). Itu sebabnya etilen sering disebut hormon stres..


Sumber utama dan satu-satunya etilena dalam tanaman adalah asam amino metionin, dan tanaman memiliki mekanisme khusus untuk pengisian konstan asam amino yang mengandung belerang ini (yang disebut siklus Young, di mana gugus CH3-S yang tersisa dari metionin setelah sintesis 1-aminocyclopropane-1 -karboksilat (ACC - prekursor langsung etilena), sekali lagi digunakan untuk pembentukannya. Selama pematangan buah, enzim sintesis etilen - ACC sintase dan ACC oksidase diaktifkan, dan sebagai hasil dari semua proses ini, kandungan etilen dalam jaringan terus meningkat.


Salah satu fitur karakteristik dari beberapa buah yang matang lebih cepat ketika diproses dengan etilen adalah peningkatan respirasi sebelum pematangan, yang disebut klimakterik. Dalam buah-buahan seperti itu, peningkatan respirasi diikuti oleh aktivasi tajam sintesis etilen. Proses ini berlangsung dalam mode autokatalitik, karena telah ditetapkan bahwa perawatan buah-buahan dengan etilena mengaktifkan sintesisnya dan menyebabkan peningkatan yang lebih besar dalam kandungan hormon ini dalam jaringan selama pemasakan..

Contoh buah-buahan klimakterik adalah apel, pir, prem, pisang, alpukat, mangga, persik, tomat..

Jika, dalam proses pematangan, laju respirasi dalam jaringan tidak berubah, buah-buahan tersebut disebut non-klimakterik. Ini termasuk buah jeruk, anggur, ceri, nanas, stroberi, dan beberapa lainnya..

Anda dapat memeriksa efek ini jika Anda meletakkan buah-buahan matang dalam wadah tertutup dengan buah-buahan mentah. Etilen yang dilepaskan dari buah matang akan cukup untuk mempercepat proses pematangan dalam buah mentah. Pada saat yang sama, tingkat pematangan meningkat beberapa kali. Ethylene akan memiliki efek yang sama pada bunga potong dan tanaman hias..

Karena itu, jika Anda tidak ingin mawar menua dan layu dengan cepat, jangan pernah meninggalkannya di dalam ruangan di samping sayuran dan buah-buahan matang..

Mekanisme pemasakan layak disebutkan secara terpisah (sama untuk semua buah, tidak hanya untuk pisang). Untuk tanaman, pematangan berarti kesiapan benih dan buah untuk disebarkan. Selama pematangan buah, berbagai enzim digunakan untuk memecah elemen dinding sel (pektinase

melarutkan dinding sel dan melunakkan buah), hidrolisis pati (amilase mengubah pati menjadi oligosakarida), hilangnya asam organik dan senyawa fenolik, termasuk tanin (hidrolase, misalnya, menghidrolisis klorofil, yang menyebabkan kulit memudar) dan akumulasi gula. Etilena, seperti yang disebutkan sebelumnya, mempercepat proses ini, karena itu "di belakang mata" itu juga disebut hormon pematangan.

Kadang-kadang, omong-omong, perlu untuk memperlambat aksi etilen, misalnya, agar buah yang matang lebih lama. Untuk tujuan tersebut, gas lain digunakan - methylcyclopropene, yang menghambat produksi etilena dan menghambat aksinya..

Hijau atau hitam?

Mekanisme pematangan dianggap, saya pikir layak untuk dicermati secara rinci tentang kegunaannya. Pisang mana yang lebih sehat, hitam atau hijau? Beberapa ketentuan dasar sekaligus

  • Nilai gizi pisang apa pun hampir sama, yaitu pisang mentah = pisang matang = pisang matang.
  • Pisang apa pun enak. Dengan perubahan tingkat kematangan, terutama rasa dan aroma berubah.
  • Setiap pisang (baik hijau dan kuning) mengandung jumlah elemen jejak yang sama

Tetapi yang lainnya adalah case khusus, satu atau lain cara terkait dengan proses pematangan (lihat gambar di atas dengan proses yang terjadi dalam case ini).

Mari kita mulai dengan manfaat pisang yang terlalu matang ("hitam" / "coklat")

  • Pertama, pisang coklat akan memiliki jumlah antioksidan maksimum, karena fakta bahwa polimer alami dengan berat molekul tinggi hampir sepenuhnya dipecah oleh enzim menjadi lebih pendek, tetapi pada saat yang sama cukup fragmen aktif secara biologis.
  • Kedua, dalam proses pematangan, pisang memperoleh kecernaan maksimum, karena hidrolisis lengkap polisakarida (seperti pati) menjadi gula yang paling sederhana dan mudah dicerna. Pisang yang terlalu matang lebih mudah dicerna dan ideal untuk orang dengan masalah pencernaan.
  • Dan ketiga. Jawaban untuk tes ini ada di awal artikel. Di antara pisang yang disajikan di KDPV, pisang nomor 8 - dengan flek hitam - memiliki efek terapeutik terbesar. Ngomong-ngomong, itu berkat mereka bahwa efek ini terwujud.

Faktanya adalah bahwa para peneliti Cina telah menemukan di bintik-bintik hitam pada kulit pisang yang terlalu matang senyawa khusus yang aktif secara biologis - lektin pengikat fruktosa homodimerik. Untuk pemahaman yang lebih baik, saya akan mengutip Wikipedia bahasa Rusia:

Lektin (dari Lat. Legere - untuk mengumpulkan) adalah protein dan glikoprotein yang memiliki kemampuan untuk mengikat residu karbohidrat pada permukaan sel dengan cara yang sangat spesifik. Lektin sering terlibat dalam pengenalan seluler, misalnya, beberapa mikroorganisme patogen menggunakan lektin untuk menempel pada sel organisme yang terpengaruh..

Faktanya, ini adalah senyawa yang luar biasa, karena setiap lektin berikatan dengan residu karbohidrat "nya" dengan cara spesifik yang sama seperti antibodi berikatan dengan antigen, atau enzim pada substrat. Dalam artikel yang disebutkan di atas, penulis memprediksi peran "pisang lektin" peran obat anti-HIV yang tersedia, yang, antara lain, memiliki aktivitas imunomodulator dan antitumor. Jadi, lain kali pikirkan apakah layak membuang pisang yang "terlihat".

Sekarang mari kita beralih ke pisang hijau, bertepung dan mentah.

Pertama-tama, pisang seperti itu akan dapat diterima oleh orang-orang yang tidak menyukai rasa manis dan bagi mereka yang menderita diabetes, karena pisang hijau memiliki jumlah gula minimum. Pisang hijau memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada pisang yang menguning.

Dan yang paling penting, pisang hijau mengandung sejumlah besar yang disebut. "tahan" atau tidak dicerna pati.

Resistant starch (RC) adalah pati yang tidak dicerna oleh enzim saluran GI yang mencapai usus besar, di mana dikonsumsi (perhatikan - baca, bahan bakar utama bagi mereka yang membuat kita superorganisme) atau difermentasi oleh bakteri di usus besar (mikrobiota usus). Tidak hanya pati resisten memiliki sifat serupa, tetapi juga serat polisakarida dari struktur non-pati, oligosakarida dan beberapa gula sederhana.

Saat ini, diyakini bahwa ada tiga jenis pati: pati cepat-dicerna, pati lambat-dicerna dan tahan dicerna (juga berkat persetujuan diam-diam dan dukungan dari Komisi Eropa).

Pada gilirannya, tahan dicerna biasanya dibagi menjadi 4 kelas yang terpisah. Lihat deskripsi pada tabel di bawah ini:

Esterifikasi, diesterifikasi dari pati bertaut silang (digunakan dalam makanan olahan). Tidak ada dalam bentuk alami mereka.

Secara umum, skema metabolisme pati (stabil dan tidak stabil) dapat direpresentasikan sebagai berikut:

N.B. Nah, lalat tradisional di salep, untuk objektivitas. Karena pati resisten dalam banyak hal menyerupai berbagai serat makanan, itu juga dekat dengan mereka dalam aksi fisiologis, oleh karena itu ia bertindak sebagai pencahar yang lemah dan, ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, dapat menyebabkan perut kembung. Sehingga pembaca yang tidak berpengalaman tidak berpikir "mengapa pati resisten ini lebih baik daripada beberapa serat untuk meningkatkan pencernaan, yang secara aktif dijual di toko makanan kesehatan, dll." Saya akan mengatakan bahwa itu lebih baik jika hanya karena selama fermentasi pati resisten lebih banyak terbentuk butirat daripada dalam kasus jenis serat makanan lainnya. Mungkin ini sebabnya dosis harian yang diperbolehkan dari pati resisten pada orang dewasa dapat mencapai 45 gram, yang melebihi total asupan serat nabati yang direkomendasikan (serat yang sangat "diet") sebesar 25-38 gram per hari.

Ini melengkapi jalan teori pejuang muda. Tetap mengkonsolidasikan keterampilan dalam praktik.

Kami berlatih di tanah. Instruksi pencarian pisang

Entah bagaimana, dalam pencarian permanen untuk informasi tentang kegunaan bahan tanaman, saya menemukan apa yang disebut forum. "pecinta makanan mentah".

Makanan mentah (jarang makanan mentah) - sistem makanan di mana penggunaan makanan apa pun yang telah mengalami perlakuan panas (memasak, menggoreng, memanggang, mengukus, dll.) Sepenuhnya dikecualikan.

Saya bertemu karena saya yakin tidak ada orang lain yang bisa berbagi pengamatan yang bermanfaat tentang makanan nabati daripada mereka yang mengkonsumsinya.

Di sana saya menemukan pernyataan yang cukup kritis oleh pengguna el Inka, seorang "Warga Ekuador Rusia" tentang pisang yang dijual di hipermarket dan pasar kami. Semuanya bermuara sebagai berikut:

... Jika seorang petani kecil, yah, ada 20-40 hektar lahan di bawah pohon palem, maka dia tidak kaya, dan dia hanya punya cukup uang untuk urea, ini adalah pupuk utama untuk pohon pisang. Dan pertanian besar yang kuat melakukan kimia dengan kekuatan dan kekuatan utama, di sana, selain urea, praktik penyemprotan dengan racun yang mengerikan dipraktekkan (tidak terlalu terhadap serangga seperti terhadap burung), serta semua jenis akselerator pertumbuhan, dan tanah di antara telapak tangan dipenuhi dengan kekejian terhadap gulma. Ngomong-ngomong, pisang komersil yang melakukan perjalanan melintasi laut kepada Anda adalah jenis pisang yang paling primitif dan paling tawar. Itu ditanam untuk transportasi, itu benar-benar tidak alami, saya hampir tidak pernah membelinya di sini. Ada varietas yang jauh lebih menarik. Misalnya, macenio (dengan rasa jerami segar), maduro (jika matang, lalu permen), orito (sangat manis), dedeto (kecil dan dengan aroma memabukkan yang tidak biasa), berde (keras seperti apel, dan tidak manis, tetapi matang juga lucu), serta pisang hitam (jarang), merah (liar, saya memakannya dalam tabung, ada mereka belukar), dan banyak varietas lainnya. Itu tidak akan pernah datang kepada Anda, tidak dapat diangkut. Namun, terlepas dari spesiesnya, jika kelas liar, jika petani - rawat hati.

Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti itu? Tapi apa.

Dalam mengejar makanan lezat dan sehat, trik apa yang tidak dilakukan orang. Dan mereka mencoba membeli dari petani, dan melakukan beberapa analisis sendiri, dll. dll. Selain itu, sangat sedikit orang yang tahu tentang kode PLU. Yaitu, sebenarnya, cara paling sederhana dan paling terjangkau untuk awalnya memeriksa kualitas buah, berry dan produk nabati..

Saya pikir banyak orang telah melihat stiker di pisang. Kami melihatnya dan dengan probabilitas tinggi mencoba untuk melepasnya sesegera mungkin dan membuangnya tanpa membacanya. Namun sia-sia. Untuk itu Anda bisa menemukan informasi yang cukup penting, terutama bagi penggemar "makanan non-transgenik", "makanan organik" dan sebagainya..

Jadi, "kode PLU" tidak lebih dari kode pencarian harga - kode pencarian harga, yang merupakan serangkaian angka. Perangkat ini distandarisasi untuk persyaratan Federasi Internasional Standar Makanan (IFPS). Angka-angka ini secara unik mengidentifikasi produk yang dibeli oleh departemen grosir supermarket. Kode-kode ini telah digunakan sejak lama, sejak 1990 lebih dari 1400 telah ditetapkan. Koalisi Global untuk Buah dan Sayuran, yang dibuat pada tahun 2001, mempromosikan pengkodean PLU untuk sayuran dan buah-buahan (nama apa! Saya langsung ingat tentang Chippolino). Meskipun PLU coding juga digunakan untuk kacang dan hijau

Penandaan ini diperkenalkan untuk menyederhanakan kehidupan pembeli. Karena varietas yang berbeda dari produk yang sama sering terlihat sama, tetapi tidak "sama-sama sehat", ditambah perbedaan harga, perbedaan antara "organik" dan "TIDAK organik", dll. dan seterusnya.

Sistem penandaan yang diterima dijelaskan dalam dokumen. Aturannya sederhana:

1) Kode PLU hanya terdiri dari empat digit (dan dimulai dengan angka 3 atau 4), ini menandakan bahwa produk ditanam dengan metode "tradisional" (dengan metode pertanian intensif), menggunakan pupuk dan pestisida. Kombinasi angka, sebagai suatu peraturan, dapat menentukan jenis buah / sayuran dan varietasnya (di mana pun ia tumbuh). Itu pisang yang ditandai dengan kode PLU 4011 dapat berupa pisang dari Meksiko, Ekuador, dan bahkan Florida yang cerah (AS).

2) Jika PLU terdiri dari lima digit, dengan digit pertama "8", itu berarti sayuran atau buah telah dimodifikasi secara genetik (GMO yang sama). Pisang berlabel "84011" atau "8-4011" akan dimodifikasi secara genetik. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, buah-buahan seperti melon, pisang, dan pepaya paling sering dikenai fikasi transgenik..

UPD: Tetapi menurut rilis IFPS terbaru:

Meskipun awalan '8' (83000 - 84999) pernah dicadangkan untuk produk yang dibuat dari GMO, itu tidak pernah digunakan oleh produsen untuk produk ritel. Oleh karena itu, diputuskan untuk membebaskan kisaran nomor PLU untuk identifikasi produk normal. Ini tidak akan mempengaruhi penggunaan awalan '9' saat ini (93000-94999) dan akan terus digunakan untuk produk organik..

Jadi, "kita hanya punya sembilan yang tersisa."

3) Jika PLU terdiri dari lima digit, dengan digit pertama "9", itu berarti produk tersebut ditanam dengan cara "kuno", seperti yang dilakukan selama ribuan tahun: penyiangan dengan tangan dan tanpa pupuk kimia / pestisida. Sekarang metode ini disebut "organik", yang, sebagai ahli kimia, untuk mengakui, sangat menyakitkan mata saya. Misalnya, pisang paling alami yang tumbuh alami akan diberi label "94011" atau "9-4011". Ini adalah opsi terbaik..

Kebanyakan orang mencoba memilih buah tanpa stiker. Tetapi pada kenyataannya, jauh lebih aman untuk memberikan preferensi pada produk berlabel, karena buah yang dibawa dari luar negeri harus diberi label. Selain "tingkat organikitas", Anda juga dapat mengenali varietas (dan bahkan warna - tiba-tiba penjual curang). Dan jika tidak ada stiker, maka dengan tingkat probabilitas tinggi, buah-buahan itu "dibersihkan dengan tangan penuh perhatian" (inilah alasan untuk meragukan penjualnya). Ngomong-ngomong, stiker ditempelkan ke lem makanan khusus, jadi tidak apa-apa jika tiba-tiba lupa, stiker masuk ke saluran pencernaan..

Sebagai sebuah lokakarya, diputuskan untuk berjalan pulang ke hypermarket besar dan mengevaluasi berbagai buah dan labelnya. Ngomong-ngomong, memperhatikan stiker buah adalah pengalaman yang cukup menarik. Buah-buah berlabel PLU dalam jumlah terbatas hanya ditemukan di satu hypermarket di Minsk. Di semua hypermarket / "toko serba ada" / warung, dll. dalam kasus terburuk, tidak ada stiker sama sekali. Paling-paling, ada stiker, tetapi yang "salah". Selain itu, ada berbagai macam - baik terang dan penuh warna, dan tema Tahun Baru untuk Anda, dan Santa Claus dengan hidung merah. Hanya di sini tidak ada PLU-shechki. diterbitkan oleh econet.ru.

P.S. Dan ingat, hanya dengan mengubah kesadaran Anda - bersama-sama kita mengubah dunia! © econet

Apakah Anda suka artikelnya? Tulis opini Anda di komentar.
Berlangganan FB kami:

100 gr kalori pisang

Apakah ada pati di pisang

Tergantung pada tingkat kematangan pisang, pati memiliki proporsi yang berbeda:

  • pisang mentah, yang hijau kaya akan pati yang tidak larut dan tahan - zat ini tidak dicerna dalam usus kecil manusia, tetapi mengalami proses fermentasi di usus besar, menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan mendidih di perut;
  • dalam pisang matang, pati diubah menjadi gula, itulah sebabnya pisang matang lebih manis dibandingkan dengan yang hijau dan lebih mudah untuk proses pencernaan.

Ada orang-orang yang lebih menyukai rasa herbal yang terang dari pisang mentah - mungkin mengetahui tentang kandungan pati yang signifikan dalam buah-buahan tersebut akan membantu mereka membuat menu yang lebih rasional..

Komposisi gizi pisang dan manfaatnya bagi tubuh

Pertimbangkan dengan tepat zat apa yang terkandung dalam pisang biasa - dan mengapa buah ini sangat bermanfaat bagi tubuh?

  • Sebagian besar dari semua karbohidrat dalam produk. Bagian mereka dalam seratus gram produk adalah 21 gram. Karbohidrat diikuti oleh protein, sebesar 1,5 gram untuk jumlah yang sama, dan bagian terkecil ditempati oleh lemak - hanya 0,5 gram.
  • Daging buah matang mengandung banyak air - 71 gram per seratus gram produk. Dengan demikian, konsumsi harian buah ini akan membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh..
  • Produk ini mengandung hingga 1,7 gram serat makanan - atau serat, yang bertanggung jawab untuk pengaturan metabolisme dan pembuangan racun secara cepat dari tubuh. Pisang matang sangat diperlukan ketika Anda perlu membuat rezim usus yang bersih.

Pisang kaya akan gula alami - buah ini mengandung glukosa, fruktosa, dan sukrosa secara bersamaan. Ini membuat buah sangat diperlukan untuk aktivitas fisik yang intens. Buahnya juga bermanfaat untuk otak, harus ada dalam menu penderita diabetes.

Pisang telah terbukti meningkatkan mood. Faktanya adalah bahwa mereka mengandung zat triptofan - di dalam tubuh itu diproses menjadi serotonin, yang bertanggung jawab untuk gelombang sukacita dan kepercayaan diri. Produk ini sangat berguna di musim dingin, ketika kebanyakan orang menderita biru musiman karena kurangnya sinar matahari..

Elemen jejak apa yang termasuk dalam produk ini? Pertama-tama, buah ini sangat tinggi potasium - 348 mg per 100 gram. Pulpa mengandung fluoride dan selenium, besi dan seng, dan mangan. Produk ini mengandung banyak kalsium - hingga 12 mg, juga mengandung fosfor, yang penting untuk pengembangan jaringan tulang - hingga 28 mg.

Untuk meringkas, pertimbangkan bagaimana tepatnya manfaat praktis pisang diungkapkan.?

  • Memperkuat sistem kardiovaskular. Aspek menguntungkan ini disebabkan oleh kandungan kalium yang tinggi di atas, serta fakta bahwa praktis tidak ada lemak dalam pisang. Buah menurunkan kadar kolesterol, memperkuat dinding pembuluh darah.
  • Produk ini memiliki efek menenangkan dan anti-inflamasi pada lambung dan usus yang teriritasi. Pisang matang dapat dikonsumsi bahkan dengan radang usus, karena mereka secara efektif menghilangkan ketidaknyamanan dan membantu usus bekerja dengan cepat.
  • Air dan serat dalam komposisi produk secara efektif membantu mengatasi sembelit - meringankan pembengkakan, menormalkan proses menghilangkan kelebihan zat dari tubuh.
  • Buah memiliki efek positif pada sistem saraf. Pisang tidak hanya membantu melawan stres, tetapi juga meningkatkan kualitas tidur - bersama dengan ramuan herbal, buah ini memiliki efek menenangkan yang sangat baik.
  • Memperkuat sistem kekebalan tubuh. Meningkatnya kandungan vitamin C dan A dalam pisang membuat mereka sangat membantu dalam memerangi pilek. Penggunaan produk ini secara rutin berfungsi sebagai pencegahan efektif ARVI musiman dan virus influenza, dan juga membantu mengatasi penyakit yang ada..

Apa yang ada di pisang

Khasiatnya adalah vitamin apa yang terkandung dalam pisang. Dengan benar, buah ini bisa disebut salah satu yang paling berguna, yang harus dimasukkan dalam diet Anda sesering mungkin..

Kami mengusulkan untuk menganalisis secara rinci komposisi pisang menggunakan contoh buah segar berukuran sedang dan kematangan yang cukup.

Seperti yang telah disebutkan, nilai energi pisang rata-rata 120 kkal, yang memungkinkan Anda untuk menggunakannya bahkan selama penurunan berat badan atau diet..

Namun, konten kalori bukanlah indikator terpenting untuk dipandu. Kesesuaian untuk makanan tidak hanya tergantung pada jumlah kalori, tetapi juga pada komposisi kimia pisang. Yakni, jumlah protein, lemak, dan karbohidrat.

Ngomong-ngomong, binaragawan dan atlet menyukainya untuk protein dalam pisang, yang mudah dicerna ketika dikombinasikan dengan karbohidrat, menjadikannya makanan yang ideal setelah berolahraga..

Satu Pisang Utuh Berisi:

  • 2,5 g protein,
  • 0,2 g lemak,
  • 32 g karbohidrat.

Dari sudut pandang BJU dalam pisang, itu tidak menimbulkan bahaya bagi sosok itu. 1 pisang pasti tidak akan dapat secara drastis menggeser asupan kalori

Meskipun demikian, ada baiknya memperhatikan jumlah gula yang besar. Buah matang mengandung 12 gram gula, dengan asupan harian rata-rata 50 gram

Ada baiknya memperhatikan kombinasi pisang dengan makanan lain, atau variasi memasak yang mengubah nilai gizi dan kemampuan untuk mengkonsumsi buah ini dalam diet. Pisang adalah sumber potasium yang kuat, yang terlibat dalam pengaturan sistem saraf.

Mengonsumsinya dalam makanan membantu menormalkan tekanan darah, memperkuat pembuluh darah jantung dan otak. Juga, itu mengurangi risiko stroke dan mencegah pembentukan selulit

Pisang adalah sumber potasium yang kuat, yang terlibat dalam pengaturan sistem saraf. Mengonsumsinya dalam makanan membantu menormalkan tekanan darah, memperkuat pembuluh darah jantung dan otak. Juga, itu mengurangi risiko stroke dan mencegah pembentukan selulit.

Vitamin B, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam buah tropis ini, juga memiliki efek positif pada proses metabolisme dan keadaan tubuh..

Asam nikotinat mengatur respirasi seluler dan berpartisipasi dalam proses metabolisme lemak dan protein, mengontrol tingkat kolesterol dalam darah.

Asam Pantheonic adalah partisipan aktif dalam metabolisme karbohidrat, berpartisipasi dalam pembentukan hemoglobin dan histamin, dan juga meningkatkan sirkulasi mikro pembuluh darah.

Pyroxidine membantu mensintesis hormon seperti serotonin dan adrenalin, menjaga kesehatan kulit, gigi, dan selaput lendir.

Zat besi, yang merupakan bagian dari komposisi, diperlukan untuk produksi hemoglobin dalam darah, yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh secara keseluruhan.

Juga, semua mineral dan vitamin bekerja bersama. Buah tropis kuning adalah salah satu dari sepuluh produk teratas - pemegang rekor untuk konten kalium. Mineral ini meningkatkan aksi vitamin dan elemen pelacak yang menyusun komposisi, tetapi sendirian tidak akan dapat diserap tanpa mereka.

Unsur seperti magnesium diperlukan untuk penyerapan kalsium, yang menjaga kerja ritme jantung dan meredakan ketegangan otot. Karena itu, sangat bermanfaat untuk mengkonsumsi buah tropis ini dalam bentuk smoothie dengan keju atau susu cottage..

Vitamin C meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan memperlambat proses penuaan kulit.

Vitamin E membuat kulit lebih kencang dan elastis.

Berapa banyak karbohidrat rata-rata

Mari kita mulai dengan kalori, jumlah mereka paling sering sesuai dengan ukuran janin dan bisa kira-kira: dari 75 hingga 101 kalori. Juga telah terbukti bahwa buah hijau jauh lebih bergizi daripada buah matang. Tetapi secara umum kering dalam bisnis ini bisa disebut pemimpin. Ada sekitar tiga ratus kalori dalam seratus gram..

Pisang yang dikupas mengandung sekitar 30 gram karbohidrat per seratus gram produk. Dan, meskipun kandungan kalorinya tidak terlalu tinggi, ia memiliki jumlah karbohidrat yang sangat tinggi. Kering, ada sekitar 22 gram karbohidrat per seratus gram..

Penggunaan diet

Buah ini diterima dengan sangat baik oleh para ahli gizi di seluruh dunia. Faktanya adalah pisang dengan sempurna menghilangkan air dari tubuh, sehingga tidak buruk untuk mengurangi berat badan. Bagi mereka yang ingin, ada berbagai macam diet yang dikembangkan secara khusus oleh ahli gizi.

Ada diet split yang sangat menarik yang berlangsung tiga hari dan disebut diet darurat. Sepanjang hari selama periode diet seperti itu, mereka minum susu skim dan makan buah ini, itu kira-kira dilakukan, seperti ini: satu pisang, satu gelas susu, dan sebagainya.

Properti yang bermanfaat

Ada pendapat bahwa satu pisang sehari akan membantu meningkatkan dan memperbaiki kondisi dan kesehatan seseorang. Itu juga dapat meningkatkan mood dan kinerja. Setiap orang yang menyukai buah ini memperhatikan bahwa mereka kurang lelah dan kurang depresi atau kondisi yang dekat dengannya..

Jus ini dapat membantu pendarahan di saluran pencernaan, disentri, dan kolera. Pisang juga mengandung jumlah efedrin yang sangat besar, yang membantu mengencangkan dan merangsang sistem saraf. Dalam beberapa kasus, produk ini membantu meningkatkan kekuatan pria.

Dalam binaraga

Setelah latihan keras, tubuh perlu mengisi kembali cadangan glikogen yang hilang di otot. Jika, setelah latihan, Anda tidak mengambil dosis karbohidrat yang tepat, maka tubuh akan mulai makan sendiri, yaitu, sel-sel otot akan mulai runtuh. Proses ini disebut katabolisme.

Karena itu, sangat penting bahwa saat ini karbohidrat cepat, yang kaya akan pisang, masuk ke dalam tubuh.

Yakni, buah ini sangat digemari para atlet. Ini disebabkan oleh fakta bahwa ia mengandung jumlah gula yang sangat besar, yang cukup mudah ditemukan dalam darah. Makanan ini, yang secara harfiah dapat dianggap sebagai sumber energi yang sehat dan sangat baik, yang sangat penting setelah latihan keras. Selain itu, buah ini dapat mengisi kembali tubuh dengan vitamin kompleks yang kompleks..

Sebelum tidur, banyak atlet makan keju cottage sebagai sumber kasein. Dan ini benar, sejak itu Buah dalam hal ini bisa berbahaya dan disimpan dalam lemak. Karena itu, disarankan untuk tidak memakannya di malam hari..

Untuk penyakit apa buah bermanfaat:

  • Stomatitis;
  • Hipertensi;
  • Penyakit hati;
  • Histeri;
  • Alergi;
  • Masalah dengan kekuatan laki-laki;
  • Penyakit pada saluran pencernaan;
  • Penyakit Urolitiasis;
  • Terbakar;
  • Kegemukan;
  • Ulkus diabetes.

Aplikasi

Dalam memasak, pisang kering digunakan sebagai hidangan terpisah. Ngomong-ngomong, jika Anda makan beberapa pisang kering untuk sarapan di pagi hari, tubuh Anda akan diberi energi sepanjang hari kerja..

Potongan-potongan kecil pisang ini ditambahkan ke berbagai campuran buah kering, serta muesli. Yoghurt dengan potongan pisang kering akan menjadi sarapan yang luar biasa untuk anak-anak dan orang dewasa. Dapat ditambahkan ke pai dan kue.

Artikel lainnya

Manisan pepaya pepaya pertama kali datang ke benua Eropa dalam bentuk manisan (dalam bentuk manisan buah) pada abad ke-16. Buah eksotis ini telah dibudidayakan oleh orang India di Amerika Tengah dan Meksiko sejak zaman kuno. Mereka sangat menghargai pepaya karena khasiat obatnya dan pertumbuhannya yang cepat. Setelah penemuan Amerika, orang Eropa juga mengakui pepaya. Untuk kesamaan buah pepaya dengan melon, mereka menamakannya "pohon melon". Nama lain untuk pepaya adalah "sukun", karena buahnya berbau seperti roti segar saat dipanggang. Setelah menghargai sifat-sifat bermanfaat dari tanaman eksotis ini, orang-orang Eropa mulai berupaya menanamnya di Eropa selatan dan Afrika. Berkat sifatnya yang tidak bersahaja, ia berakar dengan sempurna di sana. Di Rusia, baru-baru ini, upaya pepaya telah mulai tumbuh di selatan negara itu, sekarang ada penanaman percobaan di sana..

Melon kering Orang Mesir kuno mulai menggunakan melon pada waktunya, mereka bahkan mengorbankan buah ini untuk para Dewa. Beberapa saat kemudian, orang-orang Arab abad pertengahan memiliki keyakinan bahwa melon adalah salah satu buah surga, yang dibawa ke bumi oleh malaikat agung. Lukisan-lukisan Vatikan juga menggambarkan melon, yang berarti bahwa buah itu sudah dikonsumsi oleh orang Yunani dan Romawi kuno. Sejarawan mengatakan melon adalah buah beri favorit raja.

Pir manisan Buah manisan adalah buah yang direbus dalam sirup gula dan kemudian manisan selama proses pengeringan.

Kacang Brazil Kacang Brazil adalah salah satu pohon tertinggi di hutan hujan Amazon. Buahnya terkandung dalam kotak oval, yang beratnya sangat mengesankan - beratnya bisa mencapai 2 kilogram, dan diameternya -15 sentimeter. Tanah asal kacang Brazil adalah Amerika Selatan. Buah dari pohon tersebut hanya dipanen di hutan liar. Konsumen utama kacang adalah hewan, burung, dan serangga..

Cranberry kering Scarlet pulau Cranberry matang, tersebar di kepulauan yang rumit di sepanjang dataran rendah hutan rawa. Siapa yang tidak kenal dengan gambar alam Rusia yang mempesona ini? Cranberry di Rusia telah dipanen sejak dahulu kala. Ini adalah sumber vitamin yang tidak habis-habisnya yang menggabungkan kualitas anti-inflamasi, bakterisida, dan antimikroba..

Buah jeruk manisan Buah jeruk manisan adalah produk yang enak dan sehat. Untuk persiapannya, kulit jeruk direbus dalam sirup gula pekat. Kemudian mereka dikeringkan dalam bentuk manisan, dan hasilnya adalah oranye yang harum dan lezat.

Kismis Kismis adalah buah kering yang paling terkenal, diperoleh dari anggur dengan mengeringkannya dengan cara khusus.

Prune Prune adalah buah kering dari prem. Plum terbaik diperoleh dengan mengeringkan plum dari varietas Hungaria Italia. Buah untuk buah prune hanya diambil sepenuhnya matang dengan kandungan nutrisi dan gula maksimum (setidaknya 10%).

Aprikot kering Aprikot kering adalah buah-buahan kering, dikeringkan dalam kondisi alami, bagian aprikot diadu. Untuk mendapatkan aprikot kering, buah aprikot matang dan besar digunakan, yang dicuci, dipotong menjadi dua bagian, dibebaskan dari biji, dan kemudian dibiarkan kering di bawah sinar matahari selama 6-8 hari. Agar produk memiliki presentasi yang menarik, teknologi khusus digunakan dalam pembuatan aprikot kering menggunakan bahan kimia. Untuk mendapatkan satu kilogram aprikot kering, Anda membutuhkan sekitar 5-6 kg buah aprikot.

Almond manis Almond adalah buah kecil dari pohon almond. Jenis tanaman ini umum di Asia Tengah dan Timur Tengah. Umat ​​manusia telah terbiasa dengan almond sejak lama. Bahkan ada referensi ke produk dalam cerita Alkitab. Sejarawan berpendapat bahwa tanah air produk tersebut adalah Cina. Selama perkembangannya yang cepat, Cina berdagang dengan hampir seluruh dunia, sebagai hasilnya almond mendapatkan popularitas yang luas..

Manfaatnya secara detail

Anda telah melihat bahwa pisang adalah buah luar negeri yang sangat berguna. Anda bahkan akan lebih terkejut mengetahui properti apa saja yang dimiliki monyet favorit Anda. Para ilmuwan telah sampai pada kesimpulan bahwa beberapa pisang yang dimakan sehari akan mengisi kembali cadangan vitamin, memberi energi, dan memberi kekuatan dan kekuatan. Juga, para ahli yakin bahwa itu adalah buah kuning yang memiliki efek menguntungkan pada aktivitas otak, merangsang memori dan proses berpikir..

Buah ini tidak bisa diabaikan oleh atlet. Jika Anda berjuang untuk tubuh yang kencang, ramping, terpahat, pastikan untuk memakan pisang. Massa otot akan berterima kasih dengan pertumbuhan dan kelegaannya yang cepat.

Pisang sangat berguna bagi orang yang menderita hipertensi arteri dan penyakit kardiovaskular. Buah-buahan ini harus ada di meja Anda, karena bubur pisang mengandung jumlah magnesium dan kalium yang cukup. Dan seperti yang Anda tahu, elemen inilah yang mendukung otot jantung dan meningkatkan kondisi pembuluh darah..

Dokter merekomendasikan untuk memasukkan buah eksotis ke dalam makanan dengan adanya penyakit dan kondisi patologis berikut:

  • penyakit hati;
  • giok;
  • urolitiasis;
  • stomatitis;
  • disentri;
  • pendarahan internal;
  • kolera;
  • ketidakmampuan.
  • Es krim pisang: resep buatan sendiri dengan foto
  • Diet pisang
  • Masker wajah pisang: resep dan ulasan
  • Pisang kalori

Sekilas dan mudah diakses, buah ini dapat dengan aman disebut obat mujarab untuk banyak penyakit. Sertakan pisang dalam makanan Anda, manjakan anak Anda dengan buah yang luar biasa ini. Pisang dapat ditambahkan ke makanan penutup, makanan yang dipanggang. Namun perlu diingat bahwa opsi ini tidak cocok untuk orang yang sedang diet. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan menggunakan diet pisang, pertama-tama minta bantuan dokter spesialis.

Sifat pisang yang bermanfaat tidak dapat dianggap lengkap, karena para ilmuwan masih melakukan studi klinis. sehatlah!

Perhatian, hanya HARI INI!

Tidak hanya penting untuk mengetahui apa kandungan kalori dari 1 pisang untuk penurunan berat badan yang efektif, bukan tanpa bunga, untuk mengetahui manfaat dari pisang dan apakah buah itu cocok untuk diet.

Lihat, bersama dengan apel, pisang adalah buah yang paling populer.

Di satu sisi, pisang adalah sejenis makanan cepat saji berkalori tinggi di antara buah-buahan, yang jenuh dengan baik dan cepat memasok energi.
Pisang, di sisi lain, menikmati citra buruk di antara mereka yang berusaha mengendalikan berat badannya, karena mereka tinggi karbohidrat dan gula buah..

Jadi manfaat atau bahaya pisang?

I. Kandungan kalori 1 pisang

Pisang adalah salah satu buah favorit:

dimakan, dicincang halus, dalam muesli, dengan yogurt atau keju cottage, sebagai smoothie atau hanya sebagai camilan saja.

Rata-rata, 1 pisang (berat 100 g) sekitar 90 kkal.

apel (100 g) 52 kkal.

Berat pisang bervariasi dalam kebanyakan kasus antara 75 dan 200 g.

Pisang berukuran sedang sekitar 150 g mengandung 135 kkal,
pisang besar sekitar 200 g total 180 kkal.

  • hampir seperempatnya terdiri dari karbohidrat - 22,8 g;
  • mengandung 12,2 g gula buah
  • dan 2,6 g serat.
Jenis pati tangguhDeskripsiContoh dari
RS1Tidak dapat diakses secara fisik, tidak dapat dicernaBiji-bijian yang dihancurkan sepenuhnya atau sebagian (dalam biji, polong-polongan, biji-bijian utuh yang tidak diproses). Enzim amilolitik tidak memiliki akses ke pati dalam sel tanaman utuh (gandum), karena tidak ada enzim dalam saluran pencernaan yang mampu mendegradasi komponen dinding sel tanaman. Pati semacam itu, bersama dengan potongan-potongan jaringan tanaman, memasuki usus..
RS2Butiran pati yang padat dan tidak gelatinPati kentang mentah, pisang hijau, pati jagung amilosa tinggi
RS3Pati bertingkat retro (diendapkan secara spontan atau artifisial dari pasta pati sebagai struktur semi-kristal yang tidak larut dalam air)Sebagai hasil dari retrogradasi, struktur yang lebih termostabil dibentuk oleh amilosa daripada amilopektin. Pati resisten meningkat dengan meningkatnya kandungan amilosa dalam pati (kentang yang dimasak dan dingin, roti, nasi dingin, oatmeal, pasta dingin, crouton, dan puding)
RS4Pati yang dimodifikasi secara kimia atau fisik
Apa yang kita makan?Berapa kkalProtein (g)Lemak (g)Karbohidrat (g)
Pisang (100 g)901.10,322.8
Pisang kecil (75 g)67.50.80,217.1
Pisang sedang (150 g)1351.70,534.2
Pisang besar (200 g)1802.20,645.6
Pisang kering (100 g)3463.91.888.3
Keripik pisang (100 g)5251.931.059.0
Pisang nektar (100 ml)550,30,012.9
Smoothie pisang (100 ml)
dengan susu
693.01.010.1
Pisang panggang / goreng (100 g)1574.025.04.0

Tetapi tidak semuanya begitu sederhana, karena kandungan kalori dari pisang tergantung pada kandungan pati dan gula buah dalam buah..

1. Pisang mentah berwarna hijau, mengandung banyak pati yang tidak dapat dicerna (disebut pati resisten atau resisten), memiliki konsistensi yang kuat dan rasanya seperti tepung..

Pati semacam itu tidak dicerna, diserap dan tidak membahayakan, dan bahkan bermanfaat!

2. Pisang matang meningkatkan gula dan kalori buah.

Pisang yang matang sepenuhnya berwarna kuning hingga kecoklatan dan mengandung gula 20 kali lebih banyak daripada pati.

Rasanya manis sekali dan lembut dalam konsistensi..

Perhatian dibutuhkan saat keripik pisang dan pisang kering memiliki kalori yang sangat tinggi. II

Sekarang kita akan mengetahui cara menghabiskan 1 kalori pisang

II Sekarang kita akan mengetahui cara menghabiskan 1 kalori pisang

Untuk Membakar Kalori 1 Pisang Sedang (150g) Dengan 135 Kalori

  • 13 menit joging di pagi hari
  • 23 menit berenang
  • 35 menit bersepeda
  • 40 menit jalan kaki

AKU AKU AKU. Lalu manfaat pisang? Atau membahayakan?

mineral penting dan elemen pelacak
serat, yang penting untuk saluran pencernaan
camilan hebat untuk masalah stres dan konsentrasi karena kandungan magnesium dan kalium yang tinggi
pisang masak bermanfaat untuk penyakit pencernaan (baik sembelit dan diare)

  • kandungan gula dan karbohidrat yang tinggi dalam pisang
  • mereka sangat tinggi kalori

Muncul pertanyaan alami, yaitu...

IV. Apakah pisang baik untuk diet??

Karena kandungan kalori dan tingginya kandungan gula dan karbohidrat, pisang menjadi hal yang tabu dalam banyak diet..

  1. Pisang matang mengandung banyak fruktosa dan sukrosa, yang memiliki efek pada gula darah.
  2. Tetapi pada saat yang sama, serat menghambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang memastikan kenaikan kadar insulin secara lambat..
  3. Jadi pisang itu bagus dan tahan lama..
  4. Jadi, pisang adalah camilan yang ideal bahkan selama diet..
  5. Manfaat lain dari buah kuning manis - mineral dan elemen.
  6. Pisang kaya akan kalium dan magnesium, yang memiliki efek positif pada aktivitas otot dan sistem saraf..
  7. Karena itu, terutama saat stres atau berolahraga, pisang sangat ideal sebagai cemilan..
  8. Pisang juga mengandung zat gizi mikro penting: kalsium, fosfor, zat besi dan seng, yang menjamin kesejahteraan selama diet..

Karena pisang mengandung serat dan banyak mineral, pisang sangat sehat sehingga ideal untuk diet - bahkan ada diet pisang..

  1. Karena pisang praktis rendah lemak, dan juga jenuh untuk waktu yang sangat lama, pisang lebih disukai daripada cokelat atau keripik..
  2. Pisang dapat digunakan dalam berbagai hidangan: dalam salad buah, sebagai smoothie, atau dicincang halus dalam yogurt, keju cottage dan muesli.
  3. Tidak disarankan untuk makan pisang di malam hari! Pisang dapat menghambat pembakaran lemak di malam hari.
  4. Terbaik untuk sarapan pisang.
  5. Dan, tentu saja, pisang harus dikonsumsi dengan mempertimbangkan kandungan kalorinya..
  6. Bagi atlet, buah sangat penting sebagai sumber energi "cepat".

Jangan takut!... ada pisang!

Tidak ada yang akan mendapatkan yang lebih baik dari pisang jika mereka memakannya sesuai petunjuk.!

Mengetahui kandungan kalori dari 1 pisang, Anda dapat dengan mudah menghitung berapa banyak buah yang Anda mampu dan berapa waktu dalam sehari adalah waktu terbaik untuk memakannya..

Penggunaan pisang dalam dietetika.

Banyak orang bertanya apakah mungkin menurunkan berat badan dengan mengonsumsi pisang. Dokter merekomendasikan untuk menggunakan pisang, terutama pisang "untuk", kata ahli gizi

Tidak masalah berapa banyak kalori yang ada dalam pisang, penting bahwa itu membantu tubuh menyingkirkan kelebihan air, dan sebagai hasilnya, dan kelebihan berat badan. Juga rendah lemak, menambah martabat pisang

Ahli gizi bahkan telah mengembangkan diet pisang. Ini adalah cara yang bagus untuk membantu Anda menurunkan pound ekstra. Ada banyak pilihan berbeda untuk diet ini. Mari kita beri contoh salah satunya.

Opsi diet ini akan memberikan penurunan bertahap ekstra berat badan secara bertahap. Selain itu, diet ini tidak dapat dikategorikan ketat, sebaliknya, bagi Anda itu tampak paling enak. Tentu saja, dietnya bukan tentang makan hanya pisang. Itu hanya berdasarkan aturan sederhana di mana Anda tidak perlu menghitung berapa banyak kalori dalam pisang..

Anda perlu makan hingga dua pisang, tepat sebelum Anda akan makan. Tidak sulit, cukup sederhana dan mudah diingat. Kemudian, Anda bisa makan apa pun yang Anda inginkan. Tentu saja, Anda harus mengikuti aturan diet seimbang - ini akan sangat membantu tubuh Anda menyingkirkan kelebihan berat badan yang mengganggu. Dan juga, Anda tidak bisa begitu ketat hanya makan pisang sebelum makan, karena bisa bosan. Anda dapat dengan aman mengganti pisang dengan apel. Misalnya, untuk sarapan atau makan siang.

Anda seharusnya tidak mengharapkan hasil cepat dari diet seperti itu, itu akan membantu tubuh Anda mempersiapkan diet yang lebih ketat. Namun, jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat, maka untuk ini ada diet yang disebut "Banana Split". Itu milik diet darurat. Ini dimaksudkan untuk mereka yang ingin menurunkan beberapa kilogram dalam waktu sesingkat mungkin dan berapa banyak kalori dalam pisang tidak boleh dihitung sama sekali.

Biasanya itu berlangsung maksimal 3 hari. Inti dari diet semacam itu adalah sebagai berikut. Anda hanya bisa makan 3 pisang per hari dan minum 3 gelas susu skim. Apalagi semua makanan ini harus dibagi menjadi 5 kali makan sepanjang hari. Anda juga bisa minum air jika Anda sangat haus atau lapar. Air tersedia dalam kondisi apa pun. Hasilnya berjanji akan seperti ini: 3 kilogram dalam 3 hari.

Juga, jangan terlalu sering menggunakan pisang dan penderita penyakit darah tertentu. Karena pisang dengan baik mengeluarkan cairan dari tubuh, sering menggunakan produk ini menyebabkan penebalan darah.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan, jangan menebak berapa banyak kalori dalam pisang. Nikmati buah sehat dan lezat ini yang tidak akan mengganggu kesehatan Anda dengan cara apa pun. Ngomong-ngomong, harus dikatakan bahwa pisang memiliki efek yang sangat baik pada sistem pencernaan. Dan dari penjelasan di atas, jelas bahwa tergantung pada orangnya, produk tersebut dapat membawa manfaat sekaligus kerugian..

Pisang kalori

Dengan banyak pilihan diet modern, saran dan saran tepat waktu
pertanyaan terpenting muncul, bagaimana memahami segalanya dan dari mana memulainya? Pertama-tama, kami memilih semua rekomendasi yang sesuai dan tidak berbahaya, dengan diet pisang apa pun, kami menimbang segalanya dengan hati-hati, konten kalori, fungsionalitas.

Tugas yang paling penting dan terpenting adalah menemukan kandungan kalori dalam 100 gram pisang, memikirkan semuanya dengan benar dan tidak membahayakan kesehatan, sehingga satu baris kegunaan dapat dilacak dalam segala hal, mulai dari nada, dukungan bentuk tubuh, penggunaan konstan dalam nutrisi, hingga perhitungan kalori yang benar. Semua ini dapat dicapai dengan keputusan yang bijaksana dan benar dalam memilih kalori yang tepat.

Saat ini pisang sangat umum dan berbeda dalam ukuran dan kematangan sehingga Anda dapat menghitung dan mengetahui kandungan kalori 100 gram. produk, untuk semua jenis diet dan diet, tidak akan sulit. Berat buah tidak dikupas berukuran sedang berkisar 150 hingga 170 gram. Setelah mengupas dan menimbang, Anda dapat menghitung rata-rata pisang dengan berat lebih dari 130 gram. Menurut perhitungan kalori yang benar, ukuran rata-rata buah eksotis yang dikupas adalah 120-150 kkal. Ini tidak diragukan lagi benar, tetapi Anda perlu tahu pasti bahwa dalam berbagai hidangan, diet, buah dikonsumsi dalam bentuk apa pun. Mengingat bentuk pisang dimakan, kandungan kalori berubah.

  • Makan pisang mentah yang matang - yang akan meningkatkan kandungan karbohidrat dalam tubuh, hanya 130 kkal.
  • Pisang hijau - kandungan kalorinya mencapai 110 kkal. Karena itu, ia tidak gemuk dan tidak akan memengaruhi sosoknya..
  • Minum jus pisang - ketahuilah bahwa Anda bisa menikmatinya, karena kandungan kalorinya tidak tinggi 48 kkal.
  • Suka pisang kering - saat makan, ingat bahwa kandungan kalorinya 300 kkal, dan ini akan sedikit memengaruhi bentuk tubuh Anda.

Jangan lupa memperhitungkan, tidak hanya kandungan kalori, tetapi juga ingat nilai gizi buah.
100 gram buah eksotis favorit Anda memiliki rata-rata 90 kalori, dan nilai gizinya mengandung:

  • Protein -1,5 g.
  • Lemak -0,1 g.
  • Air 74,0 g.
  • Emas 0,9 g.
  • Karbohidrat -21,8 g.

Manfaat makan pisang

Tidak diragukan lagi, makan pisang memperkaya tubuh manusia dengan vitamin, nutrisi dan elemen, yang memungkinkan untuk mencegah penyakit apa pun..
Penggunaan reguler mereka berkontribusi pada:

  1. Normalisasi metabolisme.
  2. Serat makanannya memungkinkan untuk membersihkan racun, racun, mikroba berbahaya, untuk meningkatkan motilitas saluran pencernaan..
  3. Pisang matang memiliki efek yang baik untuk menghilangkan kelelahan, penipisan tubuh, setelah sakit.
  4. Pisang juga berkontribusi pada pembentukan otot yang lebih cepat. Penggunaannya bermanfaat bagi mereka yang aktif terlibat dalam seni bela diri..

Namun, terlepas dari khasiat pisang yang menguntungkan, sebagian besar pisang hanya dapat membahayakan orang-orang tersebut:

  1. Siapa yang kelebihan berat badan, karena jumlah kalori dalam 100 gram pisang bisa sangat tinggi, tetapi Anda tidak boleh menyerah pada kelezatannya, lebih baik batasi penggunaannya..
  2. Tidak dianjurkan bagi penderita diabetes untuk mengkonsumsi pisang matang, karena mereka meningkatkan gula. Lebih baik manjakan diri Anda dengan buah-buahan yang direbus atau tidak matang.
  3. Anda tidak bisa makan pisang sebelum tidur atau perut kosong. Bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan, pisang dianggap sebagai makanan yang sulit dicerna. Tetapi jika Anda memutuskan untuk berpesta, makanlah yang sedikit dicuci dengan kefir.

Kami memilih diet mandi untuk membantu Anda menurunkan berat badan, jangan lupa untuk melakukan diversifikasi diet Anda dan mengkonsumsi semuanya dalam jumlah sedang berdasarkan pada konten kalori. Hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu lama. Pisang adalah makanan yang harum, lezat, dan merupakan produk makanan yang sangat penting. Sangat sulit bagi mereka untuk membahayakan tubuh jika Anda mengikuti norma penggunaan yang benar..